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省妇幼保健院专家提醒:更年期女性冬季如何调补
大江网·医疗频道   2012-07-27 10:53

    秋天的尾巴扫过,冬天就如期入住了。冬天应“寒”,五行之中“冬”又与“肾”相应。因此就饮食及药膳调理而言,冬季最适宜调补。祖国医学认为更年期女性在绝经前后由于肾气渐衰,精气不足,经脉失养,脏腑功能失调,阴阳失去平衡,易出现更年期综合症。冬至节前后,日照最短,阳盛阴虚,是更年期女性滋阴养血的最好时节。冬季调补要注意合理的膳食,选择药膳的时候要平补、清补,不能盲目地厚补。日常饮食上要保证一定量的新鲜水果、蔬菜、豆子品,尽量选用优质蛋白,如牛奶、鸡蛋、鱼类、家禽类,像乌鸡、甲鱼、鸽子、羊肉等,烹饪忌红烧煎炸。下面介绍几种对于更年期症状有特别疗效的食品药膳:

   大豆:其含有一种叫异黄酮的植物性蛋白质,具有雌激素样作用,能帮助更年期女性平衡紊乱的内分泌。不仅如此,大豆还富含纤维素、维他命和植物营养素,每天早晨喝500毫升豆浆,对于减轻更年期症状有明显的效果。

   阿胶: 250g,砸碎,加黄酒400ml,浸泡 2~3天呈海绵状,加冰糖 250g,加水蒸1小时不断搅拌炖化,放凉成冻,储存于冰箱,每天早晚各 1-2匙 , 可加入适量牛奶、黑芝麻、 核桃仁、大枣等,加热温水冲服即可。此方适宜有腰膝酸软 ,畏寒怕冷 ,耳鸣 ,耳聋和血虚肾亏等症的人群。

   黑芝麻粟米粥:黑芝麻20克炒熟碾成细末、粟米100克,粟米洗净入砂锅,煮沸后,改用小火煮成粘糊粥,调入黑芝麻细末即可。功用:滋补肝肾、润肠通便,适用于肝肾阴虚尤便秘者。

  黑芝麻香菜面:芝麻50克、面条250克、香菜50克、海带25克、虾籽15克,将面条、海带、虾籽煮熟加切碎的香菜及少许调味品,芝麻放热锅炒熟撒上即可。功用:滋补肝肾,适用于肝肾虚型更年期综合征。

   栗子炖羊肉:羊肉60克、栗子18克、枸杞15克,羊肉切块与姜片、栗子、枸杞同放入砂锅中,加水炖熟后加适量调味料即可。功用:补肾养胃,适用于肾阴虚型更年期患者。

  肉桂鲤鱼汤:肉桂5克、栗子50克、鲤鱼一条(约500克),将鱼去鳞、鳃及内脏后与栗子、肉桂同放入砂锅,加适量清水及姜片、酱油等共煮至熟烂即可。功用:温中健脾、助肾扶阳,适用于肾阳虚之更年期者。

   炖甲鱼:甲鱼一只、冰糖100克,将甲鱼在开水中烫死,去爪尾、腹甲、内脏后入锅加适量清水,武火煮沸后改用文火炖烂,放入冰糖即可。功用:清热补中、益气凉血,适用于燥热型更年期患者。

  薏米炖鸡:土鸡一只、薏苡仁50克,土鸡洗净切块与薏苡仁一起放入锅中,加满水大火煮至沸腾后小火慢炖约一个小时,加入少许葱花、姜汁即可。功用:健脾补虚,适于虚弱型更年期女性。

陈晓勇

 

  来源:
  编辑: 大江医疗
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